ТРАДИЦИИ ГРУЗИНСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА.

Традиции гостеприимства грузинского народа формировались в течение продолжительного периода времени. Грузины передавали из поколения в поколение любовь и большое уважение к гостям, преданное отношение к обязанностям хозяина, традиции застолья. Поэтому грузинская культура отличается высокой культурой гостеприимства. Для гостей в Грузии не жалеют всего самого лучшего.

Грузинское застолье в кафе "СОСЕДИ"

В то же время в грузинской культуре немалое внимание придается также нравственности приглашенных гостей. Гости должны быть сдержанными, скромными и любезными. Они должны снять свое оружие у входа и сдать хозяину либо старшему в своей семье. Такое поведение вызывало доверие к себе, выражало верность и уважение к хозяину дома. Это значило, что гость пришел в дом с хорошими намерениями, с дружбой и с миром.

Если Вы задумываетесь над тем, где недорого отметить день рожденья или просто поужинать с друзьями, рассмотрите вариант грузинской кухни!

В нашем кафе Вам предложат не только интересные вкусные блюда и хорошее вино, но и порадуют радушием и уважительным отношением.

Грузинское застолье


Застолье для грузин является неотъемлемой частью их дома и семьи, поэтому любой завтрак, обед или ужин превращается в настоящий пир, независимо от того, насколько состоятельны хозяева. Часто на застолье приглашаются соседи, родственники, уважаемые люди, старейшины и т.д.

СУХАЯ ВОДКА. Просто налей воды!

- Как же вы пьете её, эту водку?
- Да если бы она была твердой, я бы её грыз!
                                            (народный диалог)

Не смотря на то, что в США после долгих разбирательств и скандалов разрешили продажу порошковой водки на федеральном уровне, отдельные штаты продолжают запрещать продажу этого продукта на своих территориях. Штат Нью-Йорк стал 21 таким штатом.

Создатель необычного продукта под брендом "Palcohol" Марк Филипс поясняет, что в первую очередь стремился создать удобный для транспортировки алкоголь. Вместо того, чтобы таскать с собой, например, в поход, стеклянную посуду и лишнюю жидкость, вы можете взять пакетик с порошком. На месте можно добавить жидкость прямо в пакет, размешать и тяпнуть.


Порошковый алкоголь – это не новая идея, хотя она и не получила пока широкого распространения. Процесс производства такого порошка был запатентован ещё в 1974 году. С тех пор несколько производителей пытались продвигать свои продукты, но без особого успеха. В Германии это был порошок под брендом «subyou», в Нидерландах – «Booz2go». В Японии с 1999 года можно купить порошковое саке. В 2009 году питерский учёный Евгений Москалёв разработал способ делать порошок из водки.

Drinky - робот собутыльник

8 февраля - день рождения ученого-химика Дмитрия Менделеева, создателя знаменитой периодической системы химических элементов и не менее знаменитого напитка – водки, хотя второе - это лишь легенда.

 В своей диссертации «О соединении спирта с водою» ученый действительно констатировал факт, что при 40% содержании спирта в смеси потери в объёме будут минимальны. Но вопрос об изменении объёма водно-спиртовой смеси конечно же изучался совсем не для того, чтобы получить побольше «живительной влаги».

Когда мой приятель приехал из Сеула (Южная Корея), где проходил годовую стажировку, он рассказал, что крепость местной водки соджу -  25 градусов. В неё добавляют разные ароматизаторы, чтобы не было совсем противно пить и повсюду рекламируют.


Тем не менее, местные бухарики просто берут количеством и умудряются этой самой соджу основательно надраться.  Да-да, корейцы пьют много, даже очень много, но алкоголь у них почему-то идет не в агрессию, а в общительность и умиротворение. Совместная выпивка после работы считается лучшим способом сплочения коллектива. После службы все идут в бар или ресторан и основательно накатывают за приятной беседой. При этом начальник, как правило, пьет больше всех, ведь для создания хороших отношений нужно выпить с каждым из подчиненных. Расходятся поздно ночью.

Странное лакомство Японии

Пока у нас решают, куда девать опавшие листья, в Японии эту проблему решили просто. Их едят... 

Ну, то, что в Канаде любят кленовый сироп, я думаю, знают все, но то, что в Японии едят кленовые листья во фритюре я, например, узнал только сейчас. Мало того, осень - самое правильное время пожирать опавшие листья.

Во, дают! Мы, понимаешь, заставляем жековских работников листья убирать, а там это делают рестораторы. Мало того, они ещё и засаливают эти листочки, чтобы хватило надолго. Говорят, что наиболее популярно это блюдо на Осакщине (в смысле, в области Осаки).


Рецепт достаточно прост:

Оригинальная подготовка говядины по-французски.

-Слышь, ты, корова! Бухать будешь?
-Ну… Наливай!
(диалог на поле)

Старая французская пословица гласит: «Сколько ни корми корову шоколадом, какао из неё всё равно не выдоишь!». Вот никто раньше и не пробовал кормить коров шоколадом. Так же, как не пробовали поить  их вином -  все равно, ведь,  не выдоишь  пино-коладу или ещё какой молочный коктейль.  Но в последнее время, всё-таки, многие французские коровы стали пастись, как говорится, навеселе. И вовсе не потому, что так веселее фермерам, просто во французских ресторанах стал  быстро приобретать популярность новый сорт говядины – «vinbovin», ради которого «мясных» коров интенсивно поят вином.

Пьяная корова на блоге старика Хоттабыча
Во что может обернуться сотрудничество винодела и скотовода? Во Франции оно привело к появлению нового сорта говядины, который теперь подают лучшие парижские рестораны.

ПИВАСИК, СРЫВАЮЩИЙ КРЫШУ...

Шотландцы сварили самое крепкое пиво в мире.

Льюис Шанд и Джон Маккензи из Шотландии, которые уже варили самое крепкое пиво в мире (65 градусов) под названием Armageddon, создали еще более «смертельный» рецепт этого напитка. Пиво «Snake Venom» (змеиный яд) содержит рекордные 67,5% алкоголя. И, заметьте, это не какой-нибудь «мальтийский ликёр» или «ёршик» - ректификат в пиво не добавляется. 


Эта информация может поставить в тупик не только простого любителя, но и профессионального пивовара, КАК!!!??? А вот так!